Proporcionar a los actuales o futuros operadores de montacargas, las competencias que se requieren para operar los equipos de manera responsable, segura y eficiente; identificando los riesgos más comunes, y minimizando la ocurrencia de accidentes.

Comprende y aplica las practicas recomendadas para la implementación de   nuevos conocimientos en las áreas de trabajo.

Comprende y aplica las directivas recomendadas para la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura e Higiene de los Alimentos, acorde a la realidad del servicio de alimentos.